お魚の白菜ロール

お魚食べていますか？魚も野菜もたっぷり摂れちゃう冬にぴったりなレシピを紹介します！

監修：管理栄養士　只野　みね子
調理：調理師　比嘉　正英

お魚の白菜ロールの材料

白身魚 2切れ（60g程度）
・白菜 2枚
・大根 40g
・しめじ 20g
・たまねぎ 20g
・パプリカ 10g
・かんぴょう 4g（無くてもOK）
★コンソメ 1.5g
★おろし生姜 1.5g
★水 100ml
★塩 0.5g
★醤油 1ml
★ローリエ 1/2枚
・あおのり 適量

お魚の白菜ロールの作り方

1. まずかんぴょうを塩もみし、軟らかくなるまで茹でて水気をきって、戻しておきます。
2. 白菜は1枚ずつ軸から外して下ゆでして水切りしておきます。
3. 大根、たまねぎは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきをとってほぐし、パプリカはスライスします。
4. ②の白菜で魚を包み込んで巻き、①のかんぴょうで結びます。
5. ★を鍋に入れて煮立ったら③、④を入れて火が通るまで煮込みます。
6. 軟らかくなったら皿に盛り、あおのりを散らして完成です。

栄養価（1人あたり）

エネルギー：110kcal／たんぱく質：15g／脂質：1.4g／炭水化物：10.7g／食塩相当量：1.2g

かりゆし会の採用情報

かりゆし会では新しい仲間を募集しています

ハートライフ病院・ハートライフクリニック・ハートライフ地域包括ケアセンターを運営する社会医療法人かりゆし会の医師・看護師・薬剤師等の求人・転職・採用・リクリート情報を掲載しています。

給与・福利厚生をみてみる