おいしい旬レシピ

ohana

お魚食べていますか?魚も野菜もたっぷり摂れちゃう冬にぴったりなレシピを紹介します!

材料 (1人分)

・白身魚 2切れ(60g程度)
・白菜 2枚
・大根 40g
・しめじ 20g
・たまねぎ 20g
・パプリカ 10g
・かんぴょう 4g(無くてもOK)
★コンソメ 1.5g
★おろし生姜 1.5g
★水 100ml
★塩 0.5g
★醤油 1ml
★ローリエ 1/2枚
・あおのり 適量

 

作り方

  1. まずかんぴょうを塩もみし、軟らかくなるまで茹でて水気をきって、戻しておきます。
  2. 白菜は1枚ずつ軸から外して下ゆでして水切りしておきます。
    大根、たまねぎは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきをとってほぐし、パプリカはスライスします。
  3. ②の白菜で魚を包み込んで巻き、①のかんぴょうで結びます。
  4. ★を鍋に入れて煮立ったら③、④を入れて火が通るまで煮込みます。
  5. 軟らかくなったら皿に盛り、あおのりを散らして完成です。

栄養価(1人あたり)

エネルギー 110kcal
たんぱく質 15g
脂質 1.4g
炭水化物 10.7g
食塩相当量 1.2g